FAO lança curso gratuito para capacitar stakeholders na redução das perdas e desperdício alimentares
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) disponibilizou um novo curso, de acesso livre, para reforçar as competências de profissionais, empresas e organizações que atuam ao longo da cadeia agroalimentar na prevenção e redução das perdas e do desperdício alimentar.
Este curso foi desenvolvido pelo Escritório Regional da FAO para a Europa e Ásia Central, em colaboração com o programa da International Food Waste Coalition (IFWC), integrado na WRAP Europe.
O curso pretende transformar conhecimento técnico em ações concretas, disponibilizando ferramentas práticas para identificar, medir, monitorizar e reduzir as perdas e o desperdício alimentar nos diferentes elos da cadeia de valor agroalimentar.
A formação é totalmente gratuita, realizada em regime de autoaprendizagem, acessível a nível mundial e inclui certificação para os participantes que concluam com sucesso os módulos e avaliações exigidas.
Atualmente, o curso é disponibilizado apenas em língua inglesa, embora a FAO tenha indicado que está prevista a disponibilização de versões noutras línguas em breve. O curso é composto por seis módulos interativos que podem ser realizados ao ritmo de cada participante (dois obrigatórios e quatro opcionais), seguidos de uma avaliação:
- Introdução às perdas e ao desperdício alimentar (PDA).
- Monitorizar, prevenir e reduzir as PDA ao nível da exploração agrícola.
- Monitorizar, prevenir e reduzir as PDA ao nível da transformação.
- Monitorizar, prevenir e reduzir as PDA ao nível da distribuição (setor retalhista).
- Monitorizar, prevenir e reduzir as PDA no setor da hotelaria, restauração e catering (HoReCa).
- Conceber e avaliar intervenções destinadas a reduzir as PDA.
Pode encontrar mais informação e registar-se aqui.
