INE divulga dados do desperdício alimentar em 2024
O Instituto Nacional de Estatística (INE) publicou, no início do mês de julho, os dados mais recentes do desperdício alimentar em Portugal, os quais revelam que este continua a representar um desafio significativo para Portugal.
Os dados disponibilizados (ainda provisórios) referem-se a 2024 e mostram que nesse ano foram desperdiçadas 1 820 452 toneladas de alimentos, o que corresponde a um desperdício de 161,2 kg de alimentos por habitante.
Desde que foi definida uma metodologia de quantificação do desperdício alimentar na UE, o INE apura estes dados, permitindo acompanhar a sua evolução.
Fonte: INE, Estatísticas do desperdício Alimentar – Julho 2026
Embora se tenha verificado uma ligeira redução entre 2022 e 2023, o desperdício por habitante voltou a aumentar em 2024.
Quando se observa a repartição do desperdício por elo da cadeia, constata-se que que o maior desafio continua a estar ao nível do consumo doméstico (65% do total desperdiçado), já que mais de dois terços do desperdício alimentar são gerados nas famílias.
Em 2024 o desperdício alimentar cresceu 5,4% face a 2023, repartindo-se pelos vários elos da cadeia de abastecimento agroalimentar conforme demonstrado no quadro seguinte:
Fonte: INE, Estatísticas do desperdício Alimentar – Julho 2026
Devido a melhorias introduzidas na metodologia de quantificação do desperdício alimentar gerado pelas Famílias e pelos setores do Comércio e do canal HORECA, o INE reviu a informação do Desperdício Alimentar Nacional de 2020 a 2023.
Os novos dados podem ser consultados no Portal do INE.
